{"id":2150,"date":"2023-12-04T17:11:26","date_gmt":"2023-12-04T16:11:26","guid":{"rendered":"https:\/\/aat.es\/las-puertas-del-drama\/?p=2150"},"modified":"2023-12-13T09:22:12","modified_gmt":"2023-12-13T08:22:12","slug":"teatro-ecologia-y-gastronomia-en-las-dos-primeras-decadas-del-siglo-xxi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aat.es\/las-puertas-del-drama\/teatro-ecologia-y-gastronomia-en-las-dos-primeras-decadas-del-siglo-xxi\/","title":{"rendered":"Teatro, ecolog\u00eda y gastronom\u00eda en las dos primeras d\u00e9cadas del siglo XXI<\/em>"},"content":{"rendered":"\n
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\"Teatro,<\/figure>\n\n\n\n





Teatro, ecolog\u00eda y gastronom\u00eda en las dos primeras d\u00e9cadas del siglo XXI<\/em><\/em><\/em>,
de Jos\u00e9 Romera Castillo, ed. <\/p>\n\n\n\n

Verbum, Madrid, 2023.<\/p>\n\n\n\n

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Publica la editorial Verbum, con ayudas tanto del Departamento de Literatura Espa\u00f1ola y Teor\u00eda de la Literatura de la UNED, como del legado del profesor Jos\u00e9 Romera Castillo, un m\u00e1s que interesante volumen que acumula medio millar de p\u00e1ginas. Es un cuerpo de car\u00e1cter acad\u00e9mico que contiene veinticinco art\u00edculos, am\u00e9n del estudio preambulatorio, entre la est\u00e9tica y la cr\u00edtica, al respecto de la relaci\u00f3n de la natura <\/em>y de la mensa<\/em> con el teatro. El tomo da noticia, a t\u00edtulo de actas, del XXXII Seminario del seliten@t, celebrado en Madrid del 28 al 30 de junio de 2023. Jos\u00e9 Romera Castillo es director del mismo desde 1991, y es quien se encarga de editar el compendio de comunicaciones. Para ello se sirve de un art\u00edculo inaugural, \u201cNatura et mensa <\/em>en la escena espa\u00f1ola actual\u201c, que resulta altamente clarificador, sobre todo porque, a simple vista, el leitmotiv del seminario, y por ende t\u00edtulo de la publicaci\u00f3n, puede decodificarse de manera imprecisa en cuanto a los prop\u00f3sitos de an\u00e1lisis. Teatro, ecolog\u00eda y gastronom\u00eda: eso tan verde\u2026 \u00bfc\u00f3mo se come?<\/p>\n\n\n\n

Por tal motivo nos encontramos con una estructura en dos bloques, en los que se organizan los trabajos. En el primero hallamos diecisiete contribuciones que exponen diferentes mensajes sobre teatro y ecolog\u00eda. En el segundo, que trata sobre las relaciones del teatro con la gastronom\u00eda, se contabilizan ocho contribuciones. Como puede apreciarse, los trabajos se establecen en una disposici\u00f3n asim\u00e9trica, siendo los dedicados al apartado ecol\u00f3gico pr\u00e1cticamente el doble de los dedicados a lo culinario.<\/p>\n\n\n\n

Habitamos en un mundo eminentemente tecnol\u00f3gico, con raudo acceso a la informaci\u00f3n emitida desde cualquier rinc\u00f3n del planeta. Formamos parte de legiones tanto de creadores como de cr\u00edticos o estudiosos o te\u00f3ricos de cuanto se crea. As\u00ed, podemos apreciar c\u00f3mo la inmediatez se impone ante cualquier acontecimiento art\u00edstico. Por decirlo al modo de Ausonio: uno, mientras aplaude al final de una representaci\u00f3n dram\u00e1tica que empieza a marchitarse, deglutiendo su catarsis, todav\u00eda se halla contemplando el saludo del elenco, cuando ya intuye la rese\u00f1a, advierte el nuevo fruto teorizante de la cr\u00edtica brotando desde la misma sala.<\/p>\n\n\n\n

El esp\u00edritu acad\u00e9mico de congresos, seminarios, jornadas, simposios\u2026 aborda cualquier tema con una celeridad asombrosa. Una organizaci\u00f3n eficaz y minuciosa de un grupo de trabajo, una c\u00e9lula compacta bien dise\u00f1ada y sin fisuras, avanza en los estudios de cualquier \u00e1mbito para someter al arbitrio de los especialistas las muestras m\u00e1s recientes de un bienvenido hallazgo. Y he aqu\u00ed el ejemplo: veinte a\u00f1os de teatro con los contenidos expuestos, si no minuciosamente, s\u00ed estudiados con un orden m\u00e1s que solvente, ofrecidos con digna disposici\u00f3n para la lectura.<\/p>\n\n\n\n

Sorprende comprobar c\u00f3mo se concilia la investigaci\u00f3n y las puestas en escena de temas que, en el fondo, siempre estuvieron ah\u00ed, pero que hoy adquieren importancia por la \u00f3ptica de los tiempos que sobre ellos se proyecta. As\u00ed, desde Arist\u00f3teles a John Muir, que se preocuparon por la naturaleza \u2015desde una mirada de salvaguarda de lo bello\u2015, hasta el presente de las dos \u00faltimas d\u00e9cadas, en las que la percepci\u00f3n se halla condicionada por un acuciante estr\u00e9s vinculado a la protecci\u00f3n del planeta. Desde este punto de vista, podemos afirmar que nos hallamos ante una propuesta te\u00f3rica con el \u00e1nimo fijado entre la protecci\u00f3n y la denuncia, entre la did\u00e1ctica y la conciencia, entre la \u00e9tica y el espl\u00edn de la belleza contaminada y perdida.<\/p>\n\n\n\n

En este sentido, apreciamos en el \u00e1mbito dram\u00e1tico las expresiones que forman parte de los campos sem\u00e1nticos que condicionan nuestro d\u00eda a d\u00eda, sobre todo, como receptores de mensajes de los medios que irradian informaci\u00f3n: el cuidado del medioambiente y su sostenibilidad, la biodiversidad, la lucha contra el cambio clim\u00e1tico, el ecologismo, los partidos pol\u00edticos verdes<\/em>, el calentamiento global, el efecto invernadero, la capa de ozono, las cumbres internacionales, la emergencia clim\u00e1tica o la desoladora sequ\u00eda, por nombrar algunas.<\/p>\n\n\n\n

Gracias a esta compilaci\u00f3n, se toma contacto con la ecocr\u00edtica, escuela de cr\u00edtica literaria creada a principios de los a\u00f1os noventa en los Estados Unidos, que se centra en los estudios de la literatura y del medioambiente. Treinta a\u00f1os de recorrido analizando escena a escena la ecoficci\u00f3n, reflejo del impacto del ser humano en el medio, que se da en las artes con el fin de generar una conciencia ambiental para la conservaci\u00f3n del planeta. Se trata de aprender la lecci\u00f3n de Humboldt, de ser conscientes de que existe algo tan importante que responde a la llamada salvaje de la biolog\u00eda, la geolog\u00eda, las matem\u00e1ticas o la f\u00edsica, frente al destructivo, hip\u00f3crita y antit\u00e9tico mensaje que ofrece la civilizaci\u00f3n. Cr\u00edtica literaria o fiscal amable para reflexionar en silencio angustioso si navegamos durante unos minutos y observamos, por ejemplo, las ingentes islas de pl\u00e1stico que pueblan mares y oc\u00e9anos. La cat\u00e1strofe del esp\u00edritu, podr\u00eda decirse.<\/p>\n\n\n\n

O denunciar en los medios o recurrir al arte. En este caso, recibimos se\u00f1ales de c\u00f3mo todo esto se plasma sobre las tablas del teatro de siempre, el que desde hace tres mil a\u00f1os propone a los espectadores la representaci\u00f3n de la vida misma. Siempre y cuando me sea disculpada la reducci\u00f3n sint\u00e9tica entre los par\u00e9ntesis, llevar\u00e9 a cabo una enumeraci\u00f3n de n\u00f3mina completa con telegr\u00e1fico asunto. Apreciamos, por tanto, en este volumen, la mirada de creadores como Pedro Herrero Navamuel (arraigo a la tierra y formaci\u00f3n de la conciencia), Enrique Torres Infantes (dos proyectos sobre teatro, ciencia y ecolog\u00eda: contaminaci\u00f3n qu\u00edmica y biodiversidad), Gracia Morales (pasividad pesimista y conciencia colectiva), Itziar Pascual Ortiz (\u00bfecofeminismo en infancia y juventud?), Luis Fernando de Juli\u00e1n (fotograf\u00eda y belleza convulsiva: respuesta visceral en el espectador), Sebasti\u00e1n Moreno (el teatro como interrogaci\u00f3n a lo ecol\u00f3gico) y Nieves Rodr\u00edguez Rodr\u00edguez (palabra y memoria desde la tierra y el alimento).<\/p>\n\n\n\n

Del mismo modo, se encuentran estudios de Julio Fern\u00e1ndez Pel\u00e1ez (est\u00e9tica ecosocial), Mart\u00edn B. Fons Sastre (la interpretaci\u00f3n esc\u00e9nica frente al reto neurocient\u00edfico del teatro ecol\u00f3gico), Sergio Camacho Fern\u00e1ndez y Tan Elynn (pr\u00e1cticas esc\u00e9nicas tradicionales en el contexto contempor\u00e1neo: la \u00f3pera cantonesa), Jos\u00e9 Leonardo Ontiveros (ecocidio en Tres noches para cinco perros<\/em> de Gustavo Ott), Helen Freear-Papio (ecosistemas de la incomunicaci\u00f3n), Pilar J\u00f3dar Peinado (destrucci\u00f3n medioambiental, apocalipsis, sarcasmo y tragedia), Maria Angelica Giordano Paredes (teatro educativo e Ida Baccini), Ziqi Jiang (distop\u00eda ecol\u00f3gica en Pedro Herrero Navamuel y Carlos Molinero), Manuel F. Vieites (teatro, conciencia comunitaria y despoblaci\u00f3n), as\u00ed como del propio editor Jos\u00e9 Romera Castillo, que presenta informaci\u00f3n sobre el proyecto Planeta vulnerable<\/em> (a\u00fana las cuatro ediciones de la convocatoria que promociona Sanch\u00eds Sinisterra e impulsa la Asociaci\u00f3n Cultural Lanzambiental con la colaboraci\u00f3n de Teatro Nuevo Fronterizo).<\/p>\n\n\n\n

La conjunci\u00f3n es compacta, el ensamble de unos y otros estudios permite al lector hacerse una idea del panorama \u2015ya se advierte de que no se trata de presentar un minucioso estado de la cuesti\u00f3n\u2015, a base de esas teselas que han de conformar un universo m\u00e1s que considerable para especialistas, aficionados, curiosos e incluso para profanos.<\/p>\n\n\n\n

Asimismo, con un sistema similar, se articula la secci\u00f3n vinculada a la gastronom\u00eda, esa \u201cley del est\u00f3mago\u201d: el gastroteatro. Si en el apartado anterior destaca un tema de siempre apreciado con una \u00f3ptica reciente, formalmente adaptado a la idea de la conciencia del p\u00fablico sobre la destrucci\u00f3n del planeta, ahora acudimos a un tambi\u00e9n tema tradicional, como es la comida y el mundo de las tablas, pero sin que afecte a la unicidad del enfoque. Ya no asistimos a una perspectiva did\u00e1ctica o de concienciaci\u00f3n, de denuncia o de pedagog\u00eda. Var\u00edan incluso las escenificaciones y en ello reside la evoluci\u00f3n del g\u00e9nero, desde la atenci\u00f3n al aspecto culinario en los textos y su raz\u00f3n social, hasta propuestas vinculadas al buen provecho econ\u00f3mico como los dinner shows, <\/em>el teatro manducatorio con cena para los espectadores.<\/p>\n\n\n\n

Tambi\u00e9n resultan muy interesantes la panor\u00e1mica ofrecida por Eduardo P\u00e9rez-Rasilla (la pr\u00e1ctica de la cocina en la escena desde tres perspectivas distintas) y las exposiciones de creadores como Ignacio Amestoy (La \u00faltima cena<\/em>, relaci\u00f3n paternofilial, con dosis de constitucionalismo y terrorismo) o Javier de Dios L\u00f3pez (la comida como eje estructurador de la trama en una trilog\u00eda). No menos atractivos resultan los comunicados de Miguel \u00c1ngel Muro Munilla (la macabra cena de El burlador de Sevilla<\/em>\u2026 de Xavier Albert\u00ed), Beatrice Bottin (el teatro-carnicer\u00eda de Rodrigo Garc\u00eda), Manuel Lagos Gismero (La cena de los generales<\/em> y Los jamones de Stalin<\/em>, de Alonso de Santos), Mario de la Torre Espinosa (la autoficci\u00f3n de Vivi Tellas y Marina Otero) o Carlos Garc\u00eda Ruiz (cocina colombiana y adaptaci\u00f3n del g\u00e9nero narrativo al dram\u00e1tico).<\/p>\n\n\n\n

Restar\u00eda solamente apuntar que el corpulento caudal de informaci\u00f3n, tanto conceptual como bibliogr\u00e1fico, ha conseguido crear un tomo de alto inter\u00e9s acad\u00e9mico y al mismo tiempo divulgativo, apto para profesionales del medio, y para que especialistas de los estudios teatrales \u2015e incluso dramaturgas y dramaturgos\u2015 conozcan algunas, puestas al d\u00eda, de las muchas variantes de la representaci\u00f3n esc\u00e9nica.<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, dir\u00edamos que si el bueno de Sancho Panza hubiere de inventar un t\u00e9rmino para conciliar todo cuanto se expone en este volumen, de tal guisa como diera con el \u201cbaciyelmo\u201d, seguramente andar\u00eda su sabia y r\u00fastica inspiraci\u00f3n cerca del compactado \u201cgastriyeco\u201d: Verbum ha publicado el gastriyeco.<\/p>\n\n\n\n

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